Ancien boulanger-pâtissier, Mr Guy V. s'est reconverti dans l'apiculture depuis plusieurs années. Poussé d'abord par sa curiosité, il a été happé par le monde des abeilles. C'est ainsi qu'il décide d'en faire son métier.
Mr Guy V. a une approche différente de l'apiculture. Il aime les abeilles, mais surtout il aime le produit de leur travail - le miel. Il aime le réinventer pour des recettes de cuisine, de pâtisserie, pour l'api-thérapie.
A la question "Mais êtes-vous passionné des abeilles?", il répond le sourire en coin "Si vous n'êtes pas passionné des abeilles, vous ne faites pas de l'apiculture!".
Il y a deux ans, Guy V. a créé une association qui regroupe aujourd'hui plusieurs apiculteurs répartis dans les Ardennes, côté français, mais aussi belge et luxembourgeois. Ensemble, ils échangent sur l'avenir de l'apiculture, le repeuplement des colonies d'abeilles.
Mr Guy V. est content de faire partie du réseau Miel Colony, car il aime ce côté ludique et de partage.
Nous aussi, on est content de l'avoir !